Osterzopf mit Ei
>60 MIN
Hobby-Koch
Germ-Topfen-Osterzopf
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Pkg. Trockengerm
- 40 g Margarine
- 150 ml Milch (fettarm)
- 250 g Topfen (mager)
- 50 g Rosinen
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Zubereitung
- Für den Germ-Topfen-Osterzopf zunächst die Mehle mit Zucker, Zitronenschale und Trockengerm in eine große Schüssel füllen. Leichtbutter in lauwarmer Milch zerrinnen lassen, mitsamt dem Topfen zu einem geschmeidigen Teig kneten. An einem warmen Ort knapp zur doppelten Größe aufgehen lassen. Jetzt die Rosinen dazugeben und den Teig nochmals kneten.
- Aus dem Teig drei 30 cm lange Röllchen formen und einen Zopf daraus flechten.
- Auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Blech 20 Minuten gehen lassen, dann den Germ-Topfen-Zopf bei 175 Grad Celsius (Gas: Stufe 2) ca. eine halbe Stunde backen.
Tipp
Wer es süßer mag, kann den Germ-Topfen-Zopf mit Hagelzucker bestreuen.
sehr saftig und schmeckt hervorragend
wunderbar
sehr Gut
Durch den Topfen sicher sehr saftig
sehr gut
sehr gut
Strietzel mit Topfen finde ich auch super!
Lecker!
Super endlich ein Rezept für Striezel mit Topfen gefunden :-) Werde ich bald ausprobieren.