Geriebener Rettich Mit Lachskaviar

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Portionen: 4

  • 250 g Rettich (weiss)
  • 50 g Lachskaviar
  • 0.5 Zitrone

Den Rettich von der Schale befreien und auf einem Gemüsehobel fein raspeln. Den geriebenen Rettich mit den Händen leicht ausduecken. Raspel mit einer Gabel wiederholt ein klein bisschen lockern. Jeweils vier EL davon in kleine Portionsschalen befüllen. Die Oberfläche leicht eindrücken und den Lachskaviar daraufgeben. Zitrone achteln und an jede Einheit legen.

Dazu: Sojasosse

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