Geräuchertes Lachs-Gurken-Tramezzini

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Portionen: 4

  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer; frisch gemahlen
  • 8 Scheiben Italienisches Brot; dünn
  • Geschnitten (auch
  • Amerikanisches
  • Sandwichbrot)
  • 180 g Räucherlachs; dünn
  • Geschnitten
  • 0.5 Gurke; abgeschält und dünn
  • Geschnitten
  • 1 Tasse Brunnenkresse; oder
  • Basilikumblätter

Den Saft einer Zitrone, das Olivenöl, das Salz und ein kleines bisschen Pfeffer gut verquirlen.

Vier Scheibchen des Brotes mit ein wenig Dressing bestreichen. Diese sodann mit dem Räucherlachs, Gurken und den Kräutern belegen. Anschließend mit dem übrigen Dressing beträufeln und mit den übrigen Scheibchen überdecken. Anschließend noch quer halbieren und bon Appétit.

Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

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