Genfer Kartoffelgratin

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  • 1000 g Erdäpfeln
  • 800 g Paradeiser
  • 300 g Greyerzer
  • 3 Eier
  • 100 ml Schlagobers
  • 250 ml Milch
  • 1 EL Tomatenpüree
  • Pfeffer, Paprika, Salz, Muskat
  • Petersilie

Erdäpfeln, Paradeiser und Käse in Scheibchen schneiden. Eine Auflaufform einfetten. Scheibchen abwechselnd in der geben schichten. Für den Guss die Eier mit Schlagobers, Milch und Tomatenpüree mixen. Pikant würzen. Über das Gratin gleichmäßig verteilen. Bei 220 Grad im Backrohr etwa 35 Min. überbacken.

Das fertige Gratin mit Petersilie bestreuen.

Backzeit 35 Min.

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