Genfer Eier

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Portionen: 4

  • 4 Eier
  • 125 g Schinken
  • 1 EL Parmesankäse
  • Fett für die Tassen
  • 4 lg Salatblätter

Vier Teetassen innen fetten. Eier hineinschlagen, darauf den fein gehackten Schinken und den Parmesankäse streuen. Die gefüllten Tassen in einen Kochtopf mit kochend heissem Wasser stellen, bei kleiner Temperatur bei geschlossenem Deckel zirka zehn Minuten köcheln. Die gestockten Eier auf mit Salatblättern belegte Teller stürzen.

Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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