Gemüsetortilla mit Schafskäse

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Portionen: 4

  • 450 g Tk-Mischgemüse
  • 4 EL Wasser
  • 6 Eier
  • 5 EL Milch
  • 1 EL Mehl
  • 1 Pk. Petersilie (tiefgekühlt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Schafskäse

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Bratpfanne bei =

starker Temperatur unter mehrmaligem Wenden 4 min anbraten, =

dann die Temperatur reduzieren.

Eier mit Mehl, Wasser, Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer =

mixen. Über das Gemüse in der Bratpfanne Form.

Käse würfelig schneiden, über die Eimasse gleichmäßig verteilen. Zugedeckt zirka 10 =

Min. stocken, dann auf die andere Seite drehen und weitere 5 min gardünsten.

Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Blattsalat.

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