Gemüsesauce zu Pasta

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebeln; geschnitten (nicht gehackt)
  • Sm Olivenöl
  • 4 Gemüsetomaten; reif, in Würfel geschnitten
  • 200 g Stangenspargel; blanchiert, in Stückchen geschnitten
  • Sm Spargelwasser

Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:

Zwiebeln, geschnitten (nicht gehackt), Zwiebeln im Olivenöl anziehen reife Gemüsetomaten würfeln, blanchierter Stangenspargel in Stückchen schneiden mit Spargelwasser aufgiessen sparsam würzen (Salz, Pfeffer, frischer Basilikum)

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