Gemüsesalat Froehlicher Weinberg

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  • 1 lg Zucchini
  • 1 Avocado
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 2 Birnen
  • 2 Thymian (Zweig)
  • 3 Rosmarin (Zweig)
  • Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rapsöl

Zucchini und Avocado in Scheibchen schneiden, in Rapsöl anbraten, Rosmarinzweige dazu legen. Salzen, mit Pfeffer würzen und in eine ausreichend große Schüssel Form. Darauf die abgeschälten Paprika würfeln und in der Bratpfanne mit Öl kurz anbraten.

Die Birnen ebenfalls würfeln und gemeinsam mit dem Paprika in die Backschüssel Form. Den Blattsalat mit Balsamessig, Salz und Pfeffer anmachen, die Thymianblättchen zupfen und hinzfügen.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

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