Gemüserösti

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  • 1000 g Gemüse (Erdäpfeln, Karotten Zucchini)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Olivenöl

Das Gemüse reinigen, grob reiben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, das Gemüse in kleinen Portionen einfüllen und daraus kleine Rösti von beiden Seiten rösten. Achtung: da das Gemüse roh ist, ist die Garzeit ein kleines bisschen länger als bei gekochten Erdäpfeln.

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