Gemüsecremesuppe mit Würstchen

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Portionen: 1

  • 200 g Porree
  • 300 g Sellerie (Knolle)
  • 300 g Karotten
  • 400 g Erdäpfeln
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 550 ml Milch
  • 12 Cocktailwürstchen a 5 g
  • 2 EL Küchenkräuter (gemischt, tiefgekühlt)
  • 100 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Für Babys und Kinder: Sahnige Suppe

Wintergemüse wird von Kindern oft abgelehnt, da es nicht so zart ist und einen ausgeprägten Eigengeschmack hat. Diese Suppe schmeckt allen Kindern, ist sehr bekömmlich und reich an wichtigen Aufbaustoffen. Deshalb ist sie ebenfalls ideal für kranke Kleinkinder und kleine Suppenkasper.

Die Ingredienzien sind für 1 Erwachsenen und 2 Kids.

Das Gemüse abspülen, von der Schale befreien, reinigen und in Würfel, Porree in Streifchen schneiden. Mit der klare Suppe 25 min gut weichkochen. Milch hinzfügen und das Gemüse zermusen. Die Suppe nochmal erhitzen, dabei die Miniwürstchen einlegen. Das Schlagobers halb steifschlagen und mit den Kräutern unter die Suppe ziehen. Die Suppe mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und zu Tisch bringen.

Probieren Sie auch einmal einen Gemüsecremesuppe aus halb Erdäpfeln, halb rote Rüben. Oder eine grüne Suppe aus Spinat, Porree und Chinakohl. Dabei muss der Porree zu Beginn gedünstet werden, Chinakohl kommt ein klein bisschen später dazu und der Spinat ganz zum Schluss.

Sie können aus dem Gemüse ebenso eine milde Sauce kochen, wenn Sie statt Milch und Schlagobers 150 g Krem fraîche und 2 El Reibekäse hinzufügen.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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Kommentare1

Gemüsecremesuppe mit Würstchen

  1. liss4
    liss4 kommentierte am 12.08.2015 um 11:21 Uhr

    lecker

    Antworten
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