Gemüse-Maki

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 10

  • 4 Stück Noriblätter
  • 3 EL Mirin (japanischer Essig)
  • 1 Tasse Sushi-Reis (ca. 250g)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Salz
  • Gemüse (nach Geschmack z.B. Gurken, Karotten, gelbe Rüben, Avocado)
  • 1 Flasche Sojasauce (kleine)
  • Wasabi-Paste (nach Geschmack)

Für die Gemüse-Maki den Reis gut waschen und in kaltem Wasser mindestens eine Stunde quellen lassen.

Den Reis in 300 ml Wasser aufkochen und 10 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen. Danach in eine Schale füllen und auskühlen lassen.

Essig mit Zucker und Salz einmal aufkochen lassen, danach sofort unter den Reis rühren.

Das Gemüse schälen und in längliche Streifen schneiden. Wenn man Wurzelgemüse nimmt, das Gemüse vorher bissfest kochen.

Ein Nori-Blatt befeuchten und auf eine Bambusrolle legen. Etwas Reis darauf verteilen. Mittig das Gemüse platzieren und dann die Maki fest einrollen.

Die Gemüse-Maki mit einem scharfen Messer in ca 2,5–3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Sojasauce, Wasabi-Paste (nach Geschmack) und Stäbchen anrichten und sofort servieren.

Hier finden Sie eine Schritt für Schritt Videoanleitung für die Zubereitung von Maki.

 

Tipp

Am besten sehen die Gemüse-Maki mit verschiedenfarbigen Gemüsesorten aus.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
5 2 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare25

Gemüse-Maki

  1. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 23.11.2015 um 11:01 Uhr

    gesund und bekömmlich

    Antworten
  2. Liz
    Liz kommentierte am 12.11.2015 um 11:59 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 20.10.2015 um 11:12 Uhr

    Super

    Antworten
  4. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 28.09.2015 um 14:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. soraja29
    soraja29 kommentierte am 25.09.2015 um 21:16 Uhr

    Super

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche