Gemüse-Döner mit Feta

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Portionen: 4

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 500 g Joghurt (fettarm)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 150 g Feta (fettreduziert)
  • 1 mittlere Zucchini
  • 2 kleine Paprikas (gelb und rot)
  • 3 Karotten (ca. 300 g)
  • 1 kleine Gemüsezwiebel
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
  • Cayennepfeffer
  • 2 kleine Fladenbrote (rund, à ca. 200 g)

Für den Gemüse-Döner mit Feta zunächst die Knoblauchzehe schälen, Petersilie spülen. Beides fein hacken. Mit Joghurt durchrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Fetakäse zerbröckeln. Ca. 2/3 unter den Joghurt rühren.

Gemüse reinigen bzw. schälen, abspülen und in Stifte schneiden bzw. hobeln. Zwiebel von der Schale befreien, halbieren und fein hobeln.

Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Thymian darin unter Wenden 5-6 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer nachwürzen.

Fladenbrote halbieren bzw. vierteln und eine Tasche einschneiden. Gemüse hineinfüllen. Je ein klein bisschen Joghurtsauce darüber geben. Mit Cayennepfeffer und übrigem Feta überstreuen. Rest Joghurtsauce zum Gemüse-Döner mit Feta reichen.

Tipp

Wer es noch schärfer mag, würzt das Gemüse-Döner mit Feta mit ein wenig Sambal Oelek.

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Kommentare4

Gemüse-Döner mit Feta

  1. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 25.10.2015 um 20:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 28.09.2015 um 08:19 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  3. Senior
    Senior kommentierte am 17.02.2015 um 23:52 Uhr

    gutes Rezept.

    Antworten
  4. Jeanny-T.
    Jeanny-T. kommentierte am 29.05.2014 um 18:53 Uhr

    Bitte Fehler ausbessern..:/

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