Gemüse aus dem Wok - Grundrezept Asiapfanne

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Grundrezept:

  • 1 Karotte
  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 100 g Stangensellerie
  • 100 g Porree
  • 1 Zucchini
  • Olivenöl (zum Anbraten)
  • 100 ml Tomatensaft
  • 0.5 Teelöffel Sambal
  • 1 Prise Sojasauce
  • 1 Prise Essig
  • 1 Prise Zucker
  • Salz

Das Gemüse spülen und abschälen. Daraufhin die Porree, Paprikas, Stangensellerie und Zuckerschoten in kleine gleichgrosse Stückchen bzw. Streifchen schneiden. Egal, welche Schnittform Sie wählen, die Gemüsehappen sollten auf der Stelle groß sein, damit sie alle zur selben Zeit gar werden. Die "hartnäckigen" Karotten werden darum in schmale Scheibchen bzw. Stifte geschnitten.

Anschließend rösten Sie die einzelnen Gemüsesorten der Reihe nach je zwei bis drei Min. lang in heissem Öl. In eine ausreichend große Schüssel Form und zur Seite stellen.

Bratpfanne beziehungsweise Wok sind noch heiß und werden mit dem Tomatensaft abgelöscht. Die angebratenen Gemüse nochmal hinzfügen. Mit Essig, Zucker, Sambal und Salz nachwürzen und einmal kurz zum Kochen bringen.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare1

Gemüse aus dem Wok - Grundrezept Asiapfanne

  1. kako2
    kako2 kommentierte am 16.05.2014 um 07:41 Uhr

    klingt gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche