Gemischter Salat

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Portionen: 2

Für den Salat:

  • 5 Stk Radieschen (fein gehobelt)
  • 1/2 Stk Gurke (1 cm Würfel)
  • 2 Stk Tomaten (blättrig geschnitten)
  • 250 g Bohnen (rote)
  • 1/2 Stk Paprika (grün gewürfelt)
  • 1/8 Stk Eissalat (grob geschnitten)

Für die Marinade:

  • 2 EL Joghurt (griechischer)
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz

Für den Salat die Zutaten für die Marinade gut mischen und über die Salatzutaten gießen. Alles gut vermengen.

Tipp

Mit frischen Kräutern und oder Croutons wird der Salat besonders schmackhaft.

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