Gelierte Zitronenmilch Mit Erdbeer-Kokos-Kaltschale

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Portionen: 6

  • 6 Gelatine
  • 600 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Titrone (unbehandelt, Schale davon)
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Staubzucker (eventuell mehr)
  • 0.5 Zitrone (Saft)
  • 4 EL Kokoslikör

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 6 kleine Einmachgläser mithilfe eines zusammengerollten Tuchs ca. 45 °C quer stellen.

Die Milch mit Zucker und Zitronenschale erwärmen. Die Gelatine ausquetschen und darin unter Rühren schmelzen. Die Milch in die Einmachgläser vollfüllen und im Kühlschrank 1 Stunde gelieren.

Die Erdbeeren säubern, spülen und trocken reiben. Mit Staubzucker, Saft einer Zitrone und Kokoslikör mit dem Mixstab verquirlen. Durch ein Sieb aufstreichen und auf die Zitronenmilch Form.

Tipp:

Wenn Sie die Zitronenmilch in Einmachgläser befüllen und verschließen, ist dieses Dessert ideal für ein Picknick.

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