Gelato e trutta, Eis und Obst

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Portionen: 16

Zubereitungszeit:

  • 20 Min.
  • 800 g Vanilleeis
  • 4 Bananen
  • 1 Ananas (frisch)
  • Rohrzucker
  • Butter
  • Rum

Kalorien Pro Portion:

Die Bananen abschälen und in Stückchen schneiden. Die reife, feste Ananas abschälen, den Stiel in der Mitte entfernen und in auf der Stelle große Stückchen wie die Banane schneiden; das Obst in einer großen Bratpfanne in schäumender Butter anbraten; mit 4 Esslöffeln Rohrzucker überstreuen und mit dem Rumf flambieren. Sobald der Alkohol verdampft ist, von dem Küchenherd nehmen und das Obst mit der Flüssigkeit in Dessertschälchen befüllen.

Kurz vor dem Servieren eine Kugel Vanilleeis darauf setzen.

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