Gegrilltes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Halloumi
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsedip
Zutaten
Portionen: 4
Für das gegrillte Gemüse:
- 500 g Spargel (grün)
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Melanzani
- 2 Stk. Zwiebeln (rot)
- 1 Stk. Paprika (rot)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Thymian (frisch)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Für den Ziegenfrischkäsedip:
- 1 Becher Chavroux (mit feinen Kräutern)
- 1/2 Becher Joghurt
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Stk. Zitrone
- Salz
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Zubereitung
- Für das gegrillte Gemüse Melanzani in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen.
Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden.
Die untere Hälfte des grünen Spargels schälen und die vertrockneten Enden abschneiden. - Zwiebeln schälen und vierteln.
Den roten Paprika aushöhlen und in breite Streifen schneiden. - In einer großen Schüssel eine Marinade aus Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, abgezupften Thymian, Salz und Pfeffer anrühren.
Das Gemüse darin schwenken und auf den Grill legen. - In der Zwischenzeit für den Ziegenfrischkäsedip den Chavroux mit feinen Kräutern, das Joghurt sowie den Sauerrahm in einer Schüssel vermengen.
Mit etwas Zitronensaft und Salz abschmecken. - Als Dip zum gegrillten Gemüse servieren.
Tipp
Die Gemüsesorten für gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsedip können nach Belieben variiert werden.
sehr köstlich
Als "Sattmacher" Beilagen hatten wir/eignen sich: Weissbrot/Baguette frisch oder gegrillt, Ofenerdäpfel, dicke Erdäpfel scheiben oder Wedges. Lässt sich super einfach mit verschiedenem Gemüse UND Pilzen varieren.
wer Ziegenkäsenichtso gerne mag, kann es auch einmalmit anderen Frischkäse probieren
toll
Toll
sehr lecker und wunderbar wandelbar
sehr gut
toll
lecker
Gut!
köstlich
super fein
lecker
*****
Hört sich echt sehr gut an :)
sehr gut
mmmh
lecker
Wirklich lecker!
mmhh stell ich mir sehr gut vor!
Sehr köstlich
super!
Sieht lecker aus :-)
Lecker
Es gibt nichts besseres an heißen Tagen
Dazu Spare Ribs - super
tolles Rezept !
super Beilage
Lecker
super