Gegrillte Hähnchenbrust

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Portionen: 4

Marinade:

  • 6 EL Madeira
  • 2 EL Orangen (Saft)
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 8 EL Öl
  • Abgeriebene Schale von 1/2 Orange
  • Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zucker
  • 4 Hähnchenbrüste
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Kästchen Kresse

Aus den angeführten Ingredienzien eine Marinade bereiten.

Fleisch in die Marinade Form und wenigstens 24 Stunden durchziehen.

Herausnehmen, ein kleines bisschen abtrocknen, mit Pfeffer würzen und von jeder Seite 6 bis 8 Min. grillen.

Mit Salz und Kresse bestreut zu Tisch bringen.

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