Rainbow-Bowl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefülltes Brot
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Brote (kleine)
- 1 Stk. Romanasaltherz
- 2 Stk. Paprikaschoten (rote)
- 2 Stk. Karotte
- 150 g Bergkäse (oder Emmentaler)
- 100 g Bündnerfleisch (in Scheiben geschnitten)
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 EL Kräuter (fein gehackt)
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für die gefüllten Brote von den Broten einen Deckel abschneiden.
- Die unteren Brothälften mit einem Löffel aushöhlen und mit den Salatblättern auslegen.
- Die Paprikaschoten halbieren und entkernen.
- Die Karotten schälen und längs halbieren.
- Das Gemüse und den Käse in Streifen schneiden.
- Das Bündnerfleisch aufrollen.
- Alles in die beiden Brote verteilen, den Brotdeckel darauflegen.
- Zum Transport in Pergamentpapier einpacken.
- Für das Dressing das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Senf, den Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und in eine kleine Flasche füllen.
- Vor dem Servieren über den Salat geben.
Tipp
Ein Rezept für Naturfreunde von Küchenchef Uwe Seegert (Tschuggen Grand Hotel Arosa).
Seine Idee: Die Liebe zur Natur fängt bei der Verpackung an.
Das Beste an dieser Salatschüssel: Man kann sie hinterher aufessen.
Auch ohne Fleisch sehr gut!!! Habe nur Käse genommen.
kann jeder nach Geschmack und Lust füllen
lecker
Lecker!
lecker