Gefüllte Zucchini

Foto: Zimt und Curry

Rezeptempfehlungen

DanielaUL DanielaUL

Zutaten

Portionen: 6

  • 1 Stk. Zucchini (große, ca. 30 x 13 cm)
  •   1 Stk. Zwiebel (große, klein gehackt)
  • 2 Stk. Tomaten (gewürfelt)
  •   500 g Faschiertes
  •   1 EL Tomatenmark
  •   1-2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  •   Majoran
  •   Oregano
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Semmelbrösel
  •   1 Becher Creme fraiche
  •   Käse (geriebener)

Zubereitung

  1. Für gefüllte Zucchini die Zucchini halbieren, aushöhlen und blanchieren. Restliches Fruchtfleisch würfeln, die Zwiebel hell anrösten, Paprikapulver und Tomatenmark beigeben.
  2. Sofort mit Zucchinifleisch und Tomaten "löschen" und auskühlen lassen. Faschieres mit der Zucchinimischung mischen, würzen und abschmecken. Je nach Konsistenz Semmelbrösel dazumischen.
  3. Die Zucchini füllen, mit 1/2 Becher Creme fraiche bestreichen und mit geriebenen Käse bestreuen. Zugedeckt bei 180 °C ca. 1 Stunde zugedeckt "braten".
  4. 15 Minuten vor Ende abdecken und die Temperatur erhöhen. Die entstandene Bratensauce mit dem restlicher Creme fraiche binden und evtl. mit Rindsuppe strecken.

Tipp

Gefüllte Zucchini zum Beispiel mit Petersilkartoffeln servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Gefüllte Zucchini

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Gefüllte Zucchini“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 19.3.2023 um 14:30 Uhr

    ein tolles Rezept

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Gefüllte Zucchini

Fleisch Hauptspeise Oberösterreich

(4 Rezepte)

Oberösterreich Fleisch

(5 Rezepte)

Fleisch Sommer Österreich

(5 Rezepte)

Sommer Gebraten Oberösterreich

(6 Rezepte)

Sommer Hauptspeise Oberösterreich

(8 Rezepte)

Herbst Gebraten Oberösterreich

(10 Rezepte)

Sommer Gemüse Oberösterreich

(9 Rezepte)

Sommer Gebraten Österreich

(41 Rezepte)

Oberösterreich Sommer

(22 Rezepte)

Herbst Hauptspeise Oberösterreich

(20 Rezepte)

Herbst Gemüse Oberösterreich

(14 Rezepte)

Oberösterreich Herbst

(36 Rezepte)