Gefüllte Riesenchampignons

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Portionen: 4

Für gefüllte Riesenchampignons zunächst die Stiele von den Riesenchampignons herausdrehen. Schwammerln 5 Minuten in heißer Suppe kochen, herausnehmen, abrinnen lassen.

3 Scheiben Toastbrot von der Rinde befreien, fein würfeln, in Butter unter Wenden goldbraun rösten. Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mitbraten.

Basilikum grob hacken, mit Öl mörsern oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schwammerln mit Brotwürfeln füllen, mit Basilikumpüree beträufeln und mit Bergkäse überstreuen. Gefüllte Riesenchampignons im aufgeheizten Backrohr bei 220 °C (Gas 3-4, Umluft 200 °C) auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten überbacken.

Tipp

Gefüllte Riesenchampignons mit Friséesalat zu Tisch bringen.

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Kommentare2

Gefüllte Riesenchampignons

  1. minikatze
    minikatze kommentierte am 07.08.2015 um 13:14 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  2. claudia279
    claudia279 kommentierte am 18.06.2015 um 09:51 Uhr

    lecker

    Antworten
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