Fettarmer Tzatziki
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Paprika und Paradeiser
koema
Zutaten
Portionen: 5
- 5 Stk. Paprikaschoten
- 5 Stk. Paradeiser
- 1 1/2 Tasse(n) Reis
- 2 Stk. Zwiebel
- 3-4 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stk. Semmeln
- 500 g Faschiertes
- 2 Stk. Eier
- 1 Bund Petersilie
- Majoran
- Salz
- Olivenöl
- Rindsuppe
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für gefüllte Paprika und Paradeiser den Reis in Salzwasser dünsten. Die Paprika und Paradeiser köpfen und aushöhlen, die Deckel aufheben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten. Die Semmeln in etwas Wasser einweichen und ausdrücke.
- Mit Faschiertem, Reis, Eier, Petersilie und Majoran durchkneten, salzen und pfeffern. Paprika und Paradeiser mit der Masse füllen und die Deckel draufsetzen.
- Etwas Olivenöl in eine Bratpfanne geben, die gefüllten Paprika/ Paradeiser einschlichten, etwas Rindsuppe darübergießen und gefüllte Paprika und Paradeiser im Backrohr bei 180 Grad für 50-60 Minuten braten.
Tipp
Zu gefüllte Paprika und Paradeiser passt Erdäpfelpüree und wer mag Paradeissauce.
Als Beilage essen wir am liebsten Kartoffeln dazu.
gut
gut
lecker
lecker und optisch super
super gut :)
super Idee
sieht lecker aus
das schmeckt
gibs bei Mamma oft...
Toll.....
Mach ich heute noch