Gefüllte Melanzani

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  • 1 Melanzani
  • 1 Paradeiser
  • 1 Pk. Pistazienkerne
  • 1 Pk. Mozzarella
  • 1 Brühwürfel
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Tomatenwürfeln und Pistazienkernen vollfüllen, mit Mozzarellascheiben belegen, würzen und in einem Fleischsaft aus Suppe, Basilikum und Knoblauch im Küchenherd gratinieren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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