Für die gefüllten Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen und mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.
THEA erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen. Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zu den Zwiebel geben und mit Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichdünsten.
Währenddessen THEA erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen. Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten.
Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen. Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und die gefüllten Hühnerrouladen mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.
Tipp
Als Beilage zu den gefüllten Hühnerrouladen passt sehr gut zu Polentaschnitten.
größere Rueladen brauchen eine Rouladennadel oder bei den kleineren genügt auch ein Zahnstocher
holland — 10.4.2019 um 20:40 Uhr
Mit Spinat Speck und Käse heute ausprobiert... bestens gelungen :-)
IngeSkocht — 8.9.2018 um 13:14 Uhr
Mit mangold
belladonnalena — 12.4.2017 um 07:35 Uhr
Mit einem Spinat aus Giersch und Brennnesseln wird es richtig lecker.
heuge — 13.4.2016 um 11:34 Uhr
ich probier es jetzt mit Bärlauch
edith1951 — 23.2.2016 um 10:07 Uhr
Super Rezept, bereits nachgekocht, schmeckte sehr gut.
Michaela 1967 — 1.1.2016 um 17:54 Uhr
lecker
zuckerschneckal — 20.12.2015 um 19:30 Uhr
Tolles Rezept
stuhl20 — 24.9.2015 um 22:16 Uhr
Ich habe die Hühnerrouladen mit blanschiertem Mangold, Käse und Speck gefüllt!
Christa Rojka — 25.8.2015 um 14:02 Uhr
köstlich!
Fiwimi — 28.7.2015 um 09:03 Uhr
lecker
Andy69 — 11.7.2015 um 22:16 Uhr
toll
karolus1 — 17.6.2015 um 07:13 Uhr
sehr gut
xxxx40 — 6.6.2015 um 11:32 Uhr
gut
dielaney — 25.5.2015 um 19:52 Uhr
Heute ausprobiert, war sehr lecker! Haben aber den Schinken weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne und getrocknete Tomaten verwendet.... damit das Fleisch nicht trocken wird, haben wir die Rouladeninnenseite mit Senf bestrichen... Sehr empfehlenswert!!
Angela1968 — 12.4.2015 um 13:46 Uhr
sehr gut
Zuckermaus0028 — 27.3.2015 um 14:12 Uhr
lecker
Birmchen — 18.1.2015 um 07:14 Uhr
lecker
Camino — 7.1.2015 um 12:58 Uhr
Die Idee mit dem Bärlauch finde ich toll. Fürs Frühjahr vorgemerkt!
Ein sehr gutes Rezept
schmeckt hervorragend
größere Rueladen brauchen eine Rouladennadel oder bei den kleineren genügt auch ein Zahnstocher
Mit Spinat Speck und Käse heute ausprobiert... bestens gelungen :-)
Mit mangold
Mit einem Spinat aus Giersch und Brennnesseln wird es richtig lecker.
ich probier es jetzt mit Bärlauch
Super Rezept, bereits nachgekocht, schmeckte sehr gut.
lecker
Tolles Rezept
Ich habe die Hühnerrouladen mit blanschiertem Mangold, Käse und Speck gefüllt!
köstlich!
lecker
toll
sehr gut
gut
Heute ausprobiert, war sehr lecker! Haben aber den Schinken weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne und getrocknete Tomaten verwendet.... damit das Fleisch nicht trocken wird, haben wir die Rouladeninnenseite mit Senf bestrichen... Sehr empfehlenswert!!
sehr gut
lecker
lecker
Die Idee mit dem Bärlauch finde ich toll. Fürs Frühjahr vorgemerkt!
super
klingt lecker
köstlich !
Schaut super aus
feines Rezept
sieht lecker aus
Sehr lecker!
wird ausprobiert
mhh