Gefüllte Gurken

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  • 2 Gurke
  • 300 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 lg Zwiebel (fein gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Majoran
  • 2 Eier
  • 1 Semmeln (kleine Würfelchen),
  • 50 g Butterflocken
  • 2 EL Semmelbrösel

Die Brotwürfelchen in warmem Wasser einweichen. Das Faschierte mit Zwiebel, den Gewürzen und den ausgedrückten Brotwürfelchen gut mischen.

Die Gurken in Längsrichtung halbieren, mit einem EL die Kerne herauskratzen und die Gurken in ein eingefettete geben setzen. In die Gurkenmulden das Faschierte befüllen. Semmelbrösel darüber streuen und Butterflocken darauf setzen. In dem auf 200 Grad aufgeheizten Backrohr ca. 20 min überbacken.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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