Gefüllte Grapefruits

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Portionen: 4

  • 2 Grapefruits
  • 200 g Schinken (gekocht, am Stück)
  • 12 Walnusshälften
  • 1/3 Kopf Endiviensalat
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Tomatenketchup
  • 1 Prise Rosenpaprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

Für die gefüllten Grapefruits zunächst die Grapefruits halbieren, das Fruchtfleisch herausschälen und in Würfel schneiden. Den gekochten Schinken würfeln, die Walnusskerne vierteln. Endiviensalat waschen, gut abtropfen und in Streifen schneiden.

Grapefruitfleisch mit Schinken, Nüssen und Endiviensalat mischen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Paprika, Salz und Zucker eine Marinade zubereiten und über die Mischung gießen. Durchheben und in die Grapefruithälften füllen. Die gefüllten Grapefruits servieren.

Tipp

Zu den gefüllten Grapefruits passt Toastbrot mit Butter.

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Kommentare2

Gefüllte Grapefruits

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 28.06.2015 um 13:49 Uhr

    gut

    Antworten
  2. omami
    omami kommentierte am 06.03.2015 um 10:19 Uhr

    Interessant und sicher schmackhaft

    Antworten
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