Gefüllte Fleischwurstscheiben

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Portionen: 4

  • 50 dag Fleischwurst
  • 12 dag Allgäuer Bergkäse
  • 4 Esslöffel Paradeismark mit Parmesan
  • 8 Scheiben Speck

Die Fleischwurst in ungefähr 100 mm lange Stückchen kleinschneiden. Die Haut abziehen und in jedes Fleischwurststueck ein paar Taschen kleinschneiden.

Den Bergkäse in passende Scheibchen kleinschneiden, die in die Öffnungen der Wurstscheiben passen. Diese mit dem Käse ausfüllen und mit Paradeismark bestreichen. Die gefüllten Fleischwurstscheiben mit den Speckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. Langsam grillen.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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