Gefüllte Erdbeeren mit Käsecreme

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Portionen: 4

  • 250 g Frischkäse
  • Zucker
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • 125 g süsses Schlagobers
  • 20 Grosse Erdbeeren
  • Kochschokolade (halbbitter)

Frischkäse mit Zucker und Saft einer Zitrone glattrühren. Schlagobers steif aufschlagen und locker unterrühren.

Erdbeeren halbieren, das Grün möglichst nicht entfernen. Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatte Tülle befüllen, 20 Erdbeerhälften damit befüllen, die anderen darauflegen und ein klein bisschen glatt drücken.

Kochschokolade zerrinnen lassen und die Erdbeeren damit garnieren. Auf einer Platte anrichten.

Dazu Schurgebäck anbieten.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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