Gefüllte Eier-Küken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Eier-Schneemänner
Zutaten
Portionen: 3
- 6 Eier
- 75 g Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Karotte (violett)
- 1 Karotte
- 6 Oliven (schwarz)
- 30 Pfefferkörner (schwarz)
- Zahnstocher
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Zubereitung
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Dekoration vorbereiten. Dazu die Karotten schälen. Die violette Karotten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die orange Karotte auch in Scheiben schneiden und aus diesen dann kleine Dreiecke für die Karottennase schneiden. Die Spitzen der Oliven abschneiden, sodass sie zylinderförmig sind.
- Bei den ausgekühlten Eiern auf der abgeflachten Seite ein Stück abschneiden. Den Dotter vorsichtig herauslösen (z.B. mit dem Stiel eines Teelöffels) und in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise und Senf zum Dotter geben. Gut durchrühren, damit eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung in einen Spritzsack füllen und in die ausgehöhlten Eiklar einfüllen.
- 2 Eier mit der Öffnung nach unten übereinander stellen. Eine violette Karottenscheibe auf einen Zahnstocher aufspießen und die Olive auf das kürzere Ende stecken. Mit dem längeren Ende die beiden Eier fixieren. Die Pfefferkörner als Augen und Knöpfe in die Eier stecken. Eventuell vorher vorsichtig mit einem Zahnstocher Löcher vorbohren. Zum Schluss die Karottennase in die gefüllten Eier-Schneemänner stecken.
Tipp
Wer möchte, garniert die gefüllten Eier-Schneemänner noch mit einem kleinen Petersilienzweig als Besen.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Gewürzen könnten die Eier-Schneemänner noch verfeinert werden?
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sehen super aus
Gute Idee bzw. Anregung für ein winterliches Buffet.
Kapern
Curry passt sicher dazu
Schnittlauch, Petersilie, etwas chilli
muskatnuss!
Rosmarinzweig als Besen
ich finde keine violetten Karotten,nehme halt nur orange
Mit Kurkuma
Ausprobieren lohnt sich
Man könnte zum Beispiel noch einen Petersilienzweig als Besen verwenden.Einen Hut/Zylinder kann man ebenso aus einer größeren & einer kleineren Scheibe Karotte bzw. Gurke machen.
Kapern
Etwas Kren
Schnittlauch
Schnittlauch
Kresse, Schnittlauch Jungzwiebeln
Schnittlauch
Sehr gut!
Kapern
Curry
Ich würde die Majo weglassen und statt dessen Frischkäse nehmen - Salz, Pfeffer, ev. etwas Knoblauch
Die Idee ist beim Weihnachtsfest super angekommen :-)
Die Gewürze würde ich nicht verändern, aber Räucherlachs passt m.M. nach gut
Ein Schal aus Räucherlachs
An den Gewürzen würde ich gar nicht viel ändern, vielleicht Kräutersalz statt normalem Salz.
Curry - passt hervorragend zu Eiern
Kapern passen sicher gut!
Ich würde auch noch mit Kapern und Sardellenpaste würzen und den Hut aus halbierten ausgehöhlten Tomaten machen.
Kapern und Sardellen.
Gewürzsalz oder Gewürzgurkerl passen sicher auch gut dazu