Gefüllte Eier mit Lachs

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Portionen: 8

  • 8 Eier
  • 40 g Butter
  • 100 g Räucherlachs
  • etwas Worcestersauce
  • etwas Senf
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Dill

Für die gefüllten Eier mit Lachs Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren. Dotter herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter schaumig rühren.

Vom Räucherlachs eine Scheibe zurückhalten, den Rest fein hacken und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Creme mit Worcestersauce und Senf abschmecken. In einen Spritzbeutel füllen und wieder in die Eihälfte spritzen.

Den Rest vom Lachs in Streifen schneiden und Eier damit garnieren. Die gefüllten Eier mit Lachs mit gehackter Petersilie und Dill bestreut servieren.

Tipp

Sevieren Sie zu den gefüllten Eiern mit Lachs getoastetes Brot.

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Kommentare7

Gefüllte Eier mit Lachs

  1. KarliK
    KarliK kommentierte am 11.11.2015 um 01:23 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 10.07.2015 um 20:24 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 17.06.2015 um 11:08 Uhr

    mmmhhh sehr gutes Rezept. Wurde sofort gespeichert

    Antworten
  4. s150
    s150 kommentierte am 28.03.2015 um 20:36 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  5. mona0649
    mona0649 kommentierte am 22.03.2015 um 23:20 Uhr

    immer wieder ein Genuss

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