Gefüllte Champignons Ii

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  • 12 lg Champignons
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Schimmelkäse
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Butter (zum Ausfetten)
  • 100 g Schlagobers
  • Petersilie (feingehackt)

Die Champignons reinigen, kurz abspülen und trocken reiben. Die Stiele aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die Sauerrahm mit dem Käse und den Pilzstücken durchrühren. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und in die Pilzköpfe befüllen. Die Schwammerln in eine gefettete Gratinform setzen, mit dem Schlagobers begießen und im Backrohr bei 220 °C ungefähr 20 min. Vor dem Servieren mit der Petersilie überstreuen.

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