Gefüllte Baby-Ananas

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Portionen: 2

  • 1 Babyananas
  • 1 Tafel Schoko zartbitter
  • Saft einer Zitrone, Honig, Calvados, Minzblätter, Schlagobers, Vanillezucker

flachen Teller anrichten. Das Fruchtfleisch würfelig schneiden, in Honig, Saft einer Zitrone und Calvados einmarinieren und in die angerichteten Ananashälften befüllen. Die geraspelte Zartbitterschokolade mit geschlagenem Obers, Vanillezucker und Calvados durchrühren und mit einem Spritzbeutel auf das angerichtete Ananasragout dressieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern garnieren.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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