After Eight Kaffee
5–15 MIN
Eier-Koch
Geeister Café Latte
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Eier
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 120 ml Espresso
- 1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
- 250 g Guma Pâtisserie Creme
- Kakaopulver (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den geeisten Café Latte die Hälfte des Espressos in Latte Macchiato Gläser (oder Gläser nach Wahl) verteilen und im Tiefkühler vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.
- Ei, Eigelb und Zucker über dem Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die Rührschüssel vom Wasserbad nehmen, den restlichen Espresso und das Vanillemark dazugeben und unterheben.
- Die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen und unter die Masse ziehen. In die vorgekühlten Gläser füllen und für mindestens 6 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.
- Vor dem Servieren ca. 20 Minuten antauen lassen und den geeisten Café Latte mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp
Um das Rezept nochmals zu verfeinern, geben Sie einen Schuss Amaretto oder Calvados dazu.
Sehr gut
Ich mache die Eiscreme lieber mit Sahne.
Suppi!
Ein Topf mit warmen Wasser und eine Schüssel drauf stellen und los gehts.
klingt lecker
Lecker
lecker
lecker
Soll das Wasserbad warm oder kalt sein??
Liebe mawe8! Das Wasserbad soll warm sein. Hier finden Sie Infos, Tipps und Tricks zum Wasserbad: wie-verwende-ich-ein-wasserbad-richtig-artikel-3875 . Beste Grüße aus der Redaktion
Interessant
super
Sehr gut.
Klingt köstlich
Kann man statt Guma auch Schlagobers nehmen?
In diesem Fall können Sie es ersetzen, geben Sie eventuell noch eine Prise Zucker hinzu. Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
Schmeckt gut!
ok
Top Leistung
Klingt verlockend!
klingt sehr gut !
nett
wirklich köstlich!
Einfach herrlich!
muß ich probieren, nicht für mich, da ich keinen Kaffe trinke, aber für Gäste klingt wirklich gut.
Lecker
Lecker
sehr gut!
toll