Mandelrisotto
30–60 MIN
Eier-Koch
Gedünsteter Reis mit Mandelblättchen
Zutaten
Portionen: 5
- 200 g Reis
- 1 TL Margarine
- 400 g Wasser
Für die gerösteten Mandeln:
- 1 TL Margarine
- 50 g Mandelblättchen
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Zubereitung
- Für den Reis mit Mandelblättchen in einem Topf Margarine zerlassen. Reis waschen und in der Butter anrösten, mit Wasser aufgißen und aufkochen lassen. Mit Suppenwürze würzen, Deckel drauf und ca. 20 Minuten dünsten.
- Wenn der Reis fertig ist die Margarine in einer Pfanne zerlassen, die Mandelblättchen darin goldbraun anrösten und danach unter den fertigen Reis rühren.
Tipp
Den Reis mit Mandelblättchen mit frischen Kräutern nach Wahl verfeinern. Butter statt der Margarine gibt einen feineren Geschmack.
