Zanderfilet in Parmesankruste
5–15 MIN
Hobby-Koch
Gedämpftes Zanderfilet mit Sojasprossengemüse und Kokoscurry-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Quality First Zanderfilets (4 Filets, aufgetaut)
- 200 g Quality First Gemüsemais
- 50 g Sojasprossen
- 10 g Zuckerschoten
- 50 g Quality First TK-Zwiebeln
- 2 EL Erdnüsse (gehackt)
- 300 ml Quality First Kokoscurry-Sauce
- 3 EL Quality First Rapsöl
- Sesam (zum Garnieren)
- Schnittlauch (zum Garnieren)
- Wok (mit Dämpfeinsatz und Deckel)
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Zubereitung
- Für das gedämpfte Zanderfilet mit Sojasprossengemüse die Zuckerschoten schräg halbieren, die Zwiebeln auftauen. Zanderfilets auf den Dämpfeinsatz legen.
- Das Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln, Sojasprossen und Zuckerschoten darin scharf anbraten. Mais, Erdnüsse und Kokoscurry-Sauce dazugeben.
- Nun den Dämpfeinsatz mit den Filets in den Wok geben und mit dem Deckel verschließen. 3–4 Minuten dämpfen.
- Danach das Gemüse in einer Schale oder auf einem Teller anrichten und das Zanderfilet darauflegen.
- Das gedämpfte Zanderfilet mit Sojasprossengemüse und Kokoscurry-Sauce mit Sesamkörnern und Schnittlauch garnieren.
Tipp
Wer das Zanderfilet mit Sojasprossengemüse gerne scharf haben möchte, der fügt noch eine halbe gehackte Chilischote zur Kokoscurry-Sauce hinzu.
schmeckt sicher sehr gut
Ich gebe noch Zitronengras hinzu
klingt super
köstlich!
Lecker
toll
ganz mein Geschmack,leicht und gut
Gut!
Lecker
Perfekt
Super
lecker
sehr super!
gut
selbstgemacht - gut!
herrlich!
Zander genieße ich lieber pur, für dieses Rezept also evtl. Tilapia - schmeckt dann sicher genauso gut
Ich werde es ohne Sojasprossen machen.
köstlich
lecker
Herrlich
schaut recht appetitlich aus, Sojasprossen mag ich total,esse ich viel und auch fast jede Art von Fisch,die Sauce ist nicht meines!
Sehr gut!
Echt toll!
JA, aber selbst Sauce und Zwiebel verwenden
Gutes Rezept
toll
Schmeckt sicher lecker!
Das werde ich sicher ausprobieren, aber warum soll man TK-Zwiebeln verwenden?
Weil das ein Quality First Rezept ist und wahrscheinlich so viel wie möglich von dieser Marke verwendet werden soll.Ich nimm auch frische Zwiebel und mach die Sauce selber!