Huhn nach Thai-Art
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratenes Huhn mit Gemüse und Thai Basilikum
Zutaten
Portionen: 3
Für das gebratene Huhn:
- 500 g Huhn
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Chilisalz
- 1 TL Tandoori Masala*
- 1 TL Sambal Olek
Für das gebratene Gemüse:
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Glas Bambussprossen
- 2 Stk. Paprika (roter)
- 1 Stk. Paprika (gelber)
- 2 Handvoll Thai Basilikum
Für die Beilage:
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Zubereitung
- Für gebratenes Huhn mit Gemüse das Huhn in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Chillisalz, Sambal Olek und Tandoori Masala beimengen. Hühnerstückchen in der Marina etwas ziehen lassen.
- Gemüse in kleine Stücke schneiden. Wok Sauce, Salz, und Basilikum beimengen. Gemüsevariation in der Marinade etwas ziehen lassen.
- Die Pfanne erhitzen, etwas Öl beigeben. Mariniertes Huhn bei scharfer Hitze gut anbraten. Mariniertes Gemüse beigeben und weiter bei scharfer Hitze braten.
- Für die Beilage 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser und etwas Salz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Um etwas mehr Saft zu bekommen, kann nach dem Anbraten des Huhns und dem Gemüse mit etwas Wasser aufgegossen werden. Je nach Geschmack kann man noch etwas Sojasauce und Wok Sauce für mehr Würze dazu geben. Gebratenes Huhn mit Gemüse schmeckt auch sehr gut mit chinesischen Eiernudeln.
Da ich es gerne etwas schärfer liebe habe ich noch eine Jalapeno gehackt und in das Gemüse gegeben.
schmeckt sicher sehr gut
interessant
Klingt sehr gut!
Essen wir immer wieder gerne