Kabeljau im Bierbackteig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebackenes Fischfilet
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Filets (ohne Haut und Gräten) nach dem Waschen abtupfen, salzen und pfeffern.
- Ein Ei verschlagen.
- Jeweils ein Gefäß mit Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbrösel vorbereiten und die Filets nacheinander zuerst in Ei, dann in Mehl und dann in Brösel wenden.
- In einer Pfanne mit heißem Fett herausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Dazu passen alle Beilagen nach Geschmack.
immer wieder sehr gut
wenn etwas paniert ist, wird es in österreich nicht "gebraten", sondern "herausgebacken" oder notfalls "frittiert".
gut