Saibling mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und im Bucheckernöl langsam auf der Haut braten. Gewaschenes und geschältes Gemüse à la Julienne (dünne lange Streifen) schneiden. Mit Bucheckernöl in der Pfanne anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Sherryessig würzen.
ZUBEREITUNG FÜR DIE BUCHECKERNVINAIGRETTE: Alle Zutaten zusammenmischen und schlussendlich das Öl einrühren.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Alfred Miller Wirtshaus Schöneck
köstlich!
lecker
lecker
mmh
das ist einmal ein originelles Rezept, also noch ein paar Monate warten und dann ab in den Wald und Buchen suchen
sehr gut