Hühner Naturschnitzel mit Reis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Reis mit Hühnerfleisch
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Zwiebel
- etwas Knoblauch (frischer, fein geschnitten, evtl. auch blättrig )
- 100 g Hühnerfleisch
- 300 g Karotte (TK)
- 1 Stk. Zucchini (klein)
- 100 g Basmati-Reis (oder Jasminreis, gekocht)
- 2 Stk. Eier (verquirlt)
- 1/2 Stk. Gurke (geschält, in Scheiben geschnitten)
- Salz
- 2-3 Tropfen Sojasauce (hell oder dunkel, bzw. Austernsauce)
- einige Spritzer Fischsauce
- Pfeffer (oder Chili)
Sponsored by
Zubereitung
- Für gebratenen Reis mit Hühnerfleisch Zwiebel, Knoblauch und Fleisch in einer grossen Pfanne mit 1 TL Öl leicht anbraten.
- Gemüse dazugeben und warten bis das Gemüse "weich" ist. Anschließend Reis in die Pfanne geben, die 2 verquirlten Eier hinzufügen, gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer oder Chili abschmecken.
- Nochmal durchmischen und weiterbraten. Bitte dabei stehen bleiben und immer durch mischen - es brennt leicht an.
- Anschließend die Gurke aufschneiden und als Beilage zum gebratenen Reis mit Hühnerflesich servieren.
Tipp
Wenn gewünscht, kann man den Reis mit 2-3 Tropfen Sojasauce oder Fischsauce noch extra würzen.
