Gebratener Lachs mit Radieschensalat

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 2

Für den Lachs:

Für den Radieschensalat:

Für den gebratenen Lachs mit Radieschensalat die Radieschen von Blättern und Wurzelansatz befreien, waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Jungzwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.

Beide in einer Schussel geben. Für das Dressing den Honig leicht erwärmen und mit den anderen Zutaten in ein leeres Schraubglas geben und gut durchschütteln.

Den Salat mit dem Dressing vermengen und ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Währenddessen die Lachfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Knoblauchzehe mit Haut, mit einem Messer platt drücken. Butterschmalz in einer Pfanne bei großer Hitze zerlassen, die Knoblauchzehe und Rosmarin zugeben.

Die Filets hinein legen und die Temperatur sofort auf kleine Flamme zurückschalten. Die Filets ohne zu wenden 3 Minuten garen.

Dann die Pfanne vom Herd ziehen. Die Lachfilets vorsichtig wenden, 1 TL Butter zufügen und in der heißen Pfanne 2-3 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zum Anrichten den würzigen Radieschensalat auf Portionstellern verteilen, die Lachfilets darauf setzen, mit restlichem Dressing beträufeln und servieren.

Tipp

Mit knusprig gebackenem Kräuterbaguette oder getoastetem Weißbrot, ist der Lachs mit Radieschensalat eine leichte, feine Mahlzeit.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
5 6 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare7

Gebratener Lachs mit Radieschensalat

  1. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 25.05.2016 um 16:19 Uhr

    Eine sehr gute Kombination! Sehr frisch und leicht.

    Antworten
  2. Senior
    Senior kommentierte am 30.11.2015 um 23:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. minikatze
    minikatze kommentierte am 19.10.2015 um 18:07 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  4. Francey
    Francey kommentierte am 12.10.2015 um 08:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 10.09.2015 um 18:44 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche