Gebratener Eierreis

Verrühren Sie die Eier mit dem Sesamöl und stellen Sie es vorerst auf die Seite. Erhitzen Sie eine Pfanne (am besten einen Wok) und geben Sie das Woköl hinzu, wenn dieses stark erhitzt ist, reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie die Eier hinein.
Braten Sie dieses für etwa 2 Minuten ehe Sie den gekochten Reis dazugeben. Braten Sie diesen weitere 3 Minuten. Nun geben Sie die Erbsen, Salz und Pfeffer hinzu, weitere 5 Minuten - umrühren nicht vergessen - nun kommen noch die Frühlingszwiebel, die Soja - und Bambussprossen hinzu und werden weitere 2 Minuten gebraten. Das Gericht servieren Sie am besten in typischen Asiaschälchen mit Stäbchen.