Gebratene Melanzani

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Portionen: 2

  • 1 Stk Melanzani (in Scheiben geschnitten)
  • 5 Stk Tomaten (in Stücke geschnitten)
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 Bund Basilikum (gehackt)
  • Salz
  • Essig
  • etwas Zucker

Für gebratene Melanzani die gesalzene Melanzani anbraten. Tomaten und Knoblauch zugeben.

Weitere 5 Minuten braten, Basilikum zugeben, noch etwas kochen lassen, würzen und anrichten.

Tipp

Gebratene Melanzani schmeckt super mit Tomatensauce.

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