Gebratene Melanzani mit Feta-Aufstrich

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Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl beidseitig braten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Feta-Aufstrich und grünem Salat servieren.

Feta-Aufstrich:
Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.

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Kommentare15

Gebratene Melanzani mit Feta-Aufstrich

  1. Gast kommentierte am 05.04.2008 um 22:06 Uhr

    statt Kürbiskerne geröstete Pinienkerne, dazu Tomaten als Beilage und grieschischer Retsina Weisswein. Sehr empfehlenswert.

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  2. IsabellaElla
    IsabellaElla kommentierte am 30.09.2015 um 12:46 Uhr

    gut

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  3. Francey
    Francey kommentierte am 29.09.2015 um 14:25 Uhr

    lecker

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  4. luisiana
    luisiana kommentierte am 29.08.2015 um 20:41 Uhr

    super

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  5. Cookies
    Cookies kommentierte am 24.08.2015 um 15:04 Uhr

    Lecker

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