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Gebratene Kalbsbrust

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>60

min

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MJP

Zutaten

Portionen: 2

•   400 g Kalbsbrust
•   2 Stk. Zwiebel
•   4 Stk. Knoblauchzehen
•   Kümmel
•   Salz
•   Pfeffer
•   250 ml Kalbsfond

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Zubereitung

1. Für die gebratene Kalbsbrust Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Kalbsbrust mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Kalbsbrust in eine Bratpfanne mit Deckel geben.
2. Knoblauch und Zwiebel darüber streuen, mit Kalbsfond aufgießen und bei 180 Grad Umluft ca. 1 Std. braten. Die gebratene Kalbsbrust in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp

Zur gebratenen Kalbsbrust passen Semmel- oder Kartoffelknödel und Krautsalat hervorragend.

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