Gebratene Champignons mit Kapern

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Portionen: 4

  • 600 g Champignons, große
  • 3 Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Butter
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 Balsamicoessig
  • 1 Bund Petersilie (glatt)
  • 50 g Kapern aus dem Glas

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!

Champignons säubern, in Scheibchen schneiden und im heissen Öl so lange rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und zu den Pilzen Form. Butter dazugeben und würzen. Mit Essig löschen. Petersilie hacken und mit den Kapern unter die Schwammerln vermengen. Abschmecken.

Beigaben: Knoblauchbrot, Tomatensalat

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