Gebratene Banane im Mandelkleid

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  • Butter
  • 4 Baby-Bananen
  • 1 Ei
  • Honig
  • Kakaopulver
  • 2 Kaktusfeigen
  • 1 Pk. Mandelkerne (abgezogen)
  • Mehl
  • Staubzucker
  • 1 bottle Rum
  • 200 ml Schlagobers
  • Zitronen (Saft)
  • Zucker

brauner Butter glasieren. Eine Feige zerkleinern, in braunen Zucker, ein wenig Zitrone und Honig gardünsten und als Soße beifügen.

Schlagobers mit einem Schuss Rum und Honig aufschlagen, Sahnebaellchen daraus formen, eine Feigenscheibe darauf legen und mit ein kleines bisschen Kakaopulver bestäuben. Den Rest dem Schlagobers adrett dekorieren und zum Schluss ein kleines bisschen Staubzucker über das Ganze Form.

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