Gebackenes Gemüse, chinesische Art

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 200 g Broccoliröschen
  • 200 g Karfiolröschen
  • 200 g Rosenkohl
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Essig
  • 1 Teelöffel Fünfgewürz (Pulver)
  • Salz
  • Pfeffer (geschrotet)

Teig:

  • 200 g Mehl
  • 2 Tasse Weisswein
  • 2 Eier
  • 1 EL Zitronenschale (gerieben)
  • Salz

Das Gemüse blanchieren, gut abrinnen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewürzen wenigstens 12 h, im Kühlschrank einmarinieren.

Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weisswein und dem Eidotter glattrühren. Das steif geschlagene Eiklar unterziehen und den Teig noch mal mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Das marinierte Gemüse durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb zu Ende backen.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Gebackenes Gemüse, chinesische Art

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche