Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur

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Portionen: 2

  • 200 g griechischer Schafkäse
  • 4 Eier
  • 4 EL Tsatsiki (Fertigprodukt)
  • 1/2 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
  • 2 Paradeiser
  • etwas Blattsalat
  • Mehl (für die Panier)
  • Brösel (für die Panier)
  • Ei (für die Panier)
  • Essig (für den Salat)
  • Öl (für den Salat)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 Oliven (mild, schwarz, entkernt)
  • Öl (zum Ausbacken)

Für den gebackenen Schafkäse den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Mehl, Ei und Bröseln panieren.

Salat waschen, in gefällige Stücke teilen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.

Schafkäse im Öl schwimmend ausbacken. Salat auf Teller anrichten, Paradeiser vierteln und auf den Salat legen. Zwiebelstreifen darauf verteilen.

Eier einzeln vorsichtig in eine Pfanne schlagen und braten, bis der Rand schön kross ist.

Danach zu dem Schafkäse auf den Teller legen. Tsatsiki auf ein Salatblatt geben und den gebackenen Schafkäse mit einer Olive dekorieren.

Tipp

Servieren Sie zum gebackenen Schafkäse noch eine Scheibe Brot.

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Kommentare10

Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur

  1. habibti
    habibti kommentierte am 17.11.2015 um 20:57 Uhr

    köstlich

    Antworten
  2. Francey
    Francey kommentierte am 16.10.2015 um 14:37 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. evagall
    evagall kommentierte am 22.06.2015 um 07:59 Uhr

    schmeckt eindeutig besser als letztens beim Griechen

    Antworten
  4. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 04.06.2014 um 13:59 Uhr

    Schmatz!

    Antworten
  5. ilvirenate
    ilvirenate kommentierte am 03.06.2014 um 22:06 Uhr

    Am liebsten würd ich gleich das foto aufessen...

    Antworten
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