Erbsen-Kartoffelgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackene Leber
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die gebackene Leber die Leberschnitzel leicht salzen, zuerst in Mehl wenden, danach in zerschlagenes Ei geben und dann die Semmelbrösel fest andrücken.
- Die gebackene Leber in reichlich heißem Öl auf beiden Seiten knusprig backen.
Tipp
Zu der gebackene Leber passt sehr gut Kartoffelsalat und Reis.
Ich salze die Eier vor dem Panieren und in die Panierbrösel reibe ich Käse ganz fein. Das genügt als Würze völlig und die Leber ist nicht hart.
Leber NIE vor dem Kochen salzen.... das macht sie Hart.Salz kommt ers beim Anrichten
Gehört zu meinen Lieblingsgerichten
immer wieder sehr gut
Hab' ich noch nie gemacht, muss ich einmal probieren!