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Gebackene Hühnerleber mit Eierkuchen

Gebackene Hühnerleber mit Eierkuchen
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4

Zutaten:

  • 400 g Hühnerleber
  • Clever glattes Mehl
  • Clever Sonnenblumenöl
  • 1 EL Clever Balsamico
  • 5 Stk. Clever Eier
  • Clever Brösel
  • Petersilie
  • Vogerlsalat
  • Salz, Pfeffer

Ähnliche Rezeptthemen:

Billige Rezepte, Eier Rezepte, Marken Rezepte, Leber & Innereien


Zubereitung:

Für die gebackene Hühnerleber erst die Hühnerleber waschen, putzen und in Mehl, verquirltem Ei und Brösel wenden.
In der Pfanne ca. 1 cm Öl heiß werden lassen und die Leberstücke knusprig panieren.

Für den Eierkuchen 4 Eier mit gehackter Petersilie und einem EL Mehl verrühren, würzen und z.B.: in Puddingformen füllen.
Im Rohr bei 170 Grad stocken lassen.

Die gebackene Hühnerleber auf Salat mit dem Eierküchlein anrichten.

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